GIOVEDI' 5 AGOSTO 2010

@ PERCORSO DEL GUSTO - 19.00 alle 23.00 -  piazza castello

La vostra strada...segnata da isole di assaggio e sapori locali

@ TAVOLA ROTONDA: I PIF Sanniti progetti ad alta complessità o veri e propri sistemi di governance di filiera - ore 17.30 - sala convegni - Castello Medioevale di Guardia Sanframondi

@ APERITIVO CHIC - dalle 19.00 alle 23,30 a piazza castello

Dimenticatevi gli stuzzichini di bassa qualità e i cocktail da sorseggiare di corsa, schiacciati nella folla. A Vinalia potrete riscoprire il piacere di bere bene, con calma e moderazione in un luogo accogliente. Tra una coppa di spumante "democratico" e una falangina esuberante o un aglianico traviato. In esclusiva  per Vinalia, Alessandro Orfitelli,  preparerà  una selezione di aperitivi, coktail e after dinner a partire dai vini fermi e spumanti delle aziende ospiti.

@ CANTINE IN MOSTRA

Presso le postazioni delle singole cantine si potrà: assistere alla presentazione multimediale dell' azienda e dei suoi prodotti; effettuare degustazioni a pagamento delle migliori etichette aziendali debitamente abbinate. Si consiglia la prenotazione.

@ ENOTECA E OSTERIA - dalle 21.00 alle 23,30 - castello medievale. Atmosfere speciali in  un luogo magico, dove l'osteria di Vinalia offre quanto di meglio si possa desiderare per il palato.

MENU' DELLA SERATA: Pappa, zizza e nonna - cucina della tradizione contadina

@ CUCINA VINALIA: IL MITO  - dalle 21.00 alle 23,30 - p.zza mercato

Di giorno viticoltori instancabili di notte cuochi arditi preparano per voi, da 16 anni,  piatti indimenticabili.

@ DEGUSTAZIONI GUIDATE - dalle 21.00 - circolo viticoltori - Via Parallela

Le migliori etichette delle aziende ospiti vengono sapientemente presentate da sommelier dell'AIS, in una professionale sala degustazioni debitamente attrezzata. Si consiglia la prenotazione.

@ TORTE CONTORTE - dalle 21.00 alle 23,30 - p.zza mercato

Dolci della tradizione, dell'innovazione, riproposti, rielaborati, inventati, in ogni caso tantissimi e buonissimi,  realizzati da espertissime pasticciere per tutti gli appassionati ghiottoni che ogni anno in impaziente attesa aspettano di essere serviti.

@ CUCINA DI STRADA - dalle 21.00 alle 23,30 - p.zza Fabio Golino

Peperoni ripieni, pizze, pizzette, piccillati, parruozzi, acque sale, polente con verdure, polente con legumi ......e chi verrà vedrà.

@ CINEMA DI VINO - ore 22.00 - Palazzo Selleroli in via Corte Selleroli

L'acquisto di un biglietto consente di assistere ad un bel film, di degustare un calice di vino e di consumare  una tipica "colazione contadina".

Film programmato: il profumo del mosto selvatico di Alfonso Arau, La forza di questo film sta nella caratterizzazione dei personaggi e nelle immagini sempre più raffinate, armonizzate sia nelle scene notturne che in quelle diurne, da inquadrature straordinarie in ampi spazi che ne esaltano tutta la loro suggestività. Il vigneto è protagonista assoluto della scenografia e, metaforicamente, della vita della famiglia Aragón, identificandosi con le profonde radici familiari, talmente forti che nessuna cosa, neppure l'incendio più distruttivo, potrà mai annullare per sempre.

@ MUSICA

21,30

 - RISONANZE FOLK (etnica world) a  Piazza Mercato

 - WARM GUM (blues e roots) in Piazzetta Fabio Golino